小米屬于禾本科植物，在古代又稱為「粟」，其適合生長于短日照以及溫暖的氣候地區(qū)。主要生產(chǎn)于南歐及溫帶，亞熱帶及熱帶亞洲，有耐旱，生長期短的特性。

食小米   好健康

寶寶正處于快速成長發(fā)育階段，家長們往往都會(huì)思考該如何給寶寶補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，其中小米就提供許多豐富的營養(yǎng)元素，像是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，不僅營養(yǎng)豐富，也是被公認(rèn)為是最容易吸收消化的谷物之一！

食小米 營養(yǎng)好處多

小米不僅營養(yǎng)豐富口感好，還帶著一點(diǎn)點(diǎn)的堅(jiān)果甜，小米到底有哪些迷人的魅力呢？不要走！接著看下去吧！

腸胃順暢更健康

膳食纖維、維生素B群

小米含有豐富的膳食纖維和維生素B群，其中膳食纖維含量是大米的3倍，膳食纖維跟維生素B群會(huì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓寶寶順利排便，遠(yuǎn)離嗯嗯之苦。

遠(yuǎn)離過敏原

不含麩質(zhì)

小米不含麩質(zhì)，去除過敏原讓寶寶腸道不受刺激，使寶寶消化吸收更容易。

寶寶好入眠

色氨酸

小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，其中小米所含的色氨酸為谷類之首，色氨酸可以調(diào)節(jié)寶寶的睡眠，讓精力旺盛的寶寶在晚上安然入眠，健康成長。

金頭腦

不飽和脂肪酸

讓寶寶腦部發(fā)育除了可以選擇含有豐富的EPA跟DHA食物外，也可以選擇小米作為寶寶獲得營養(yǎng)的首選。

小米中的脂肪含量豐富，為大米的3.4倍，而且主要是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是寶寶腦部發(fā)育所需要的重要元素，為了讓寶寶頭好壯壯，小米將會(huì)是媽媽們的更佳選擇。

眼睛好閃亮

β-胡蘿卜素

小米含有一般谷物不常見的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素參與視力的發(fā)展，吃小米可降低寶寶日后發(fā)生近視。

增強(qiáng)抵抗力

維生素E

小米含有豐富的維生素E ，可以增強(qiáng)寶寶腦神經(jīng)細(xì)胞的活力，維持寶寶正常的免疫力，遠(yuǎn)離病毒。

食小米   好聰明

小米谷類中少數(shù)屬於鹼性食物，鹼性食物跟大腦有什么關(guān)系呢？原來我們腦中的體液PH值約在7.35-7.45之間，根據(jù)研究結(jié)果顯示，當(dāng)PH呈現(xiàn)越鹼性（體液酸鹼度允許范圍內(nèi)），智商也會(huì)越高。

太行觀雁舞，

汾水聽嚶聲。

梁買沁州黃，

酒沽杏花村。

這首膾炙人口的詩中所吟唱的沁州黃，居中國四大名米之首，是名副其實(shí)的天下名米。

昔日的沁州黃，雖然遐邇聞名，但是它只是帝王妃子們獨(dú)享的宮廷貢品，如今的沁州黃，以其不變的卓越品質(zhì)博得了廣大消費(fèi)者的青睞，走進(jìn)了千家萬戶。

沁州黃小米作為“四大名米”之首，產(chǎn)于東經(jīng)112°，北緯36°，這里地勢(shì)高，平均海拔1000米以上，土壤特殊(紅粘土質(zhì))日照時(shí)間長（年日照時(shí)數(shù)2500h—2600h），晝夜溫差大（相差13—16°），雨量適中（年平均降雨600mm左右），大氣通風(fēng)好，正是這片神奇的土地孕育了世界上的黃小米。